Menu
z szynką parmeńską, suszonymi pomidorami i serem taleggio z salsą z pomidorków cherry, rukoli, parmezanu i oliwą truflową z krewetkami, avocado i sosem czosnkowym (średnica ok.13cm) z pieczonego buraka z kozim serem i prażonymi pestkami dyni z kardamonem z mozzarellą i ziołowym pesto sałata rzymska z pomidorkami cherry, parmezanem, grzanką ziołową i kurczakiem sałata rzymska z pomidorkami cherry, parmezanem, grzanką ziołową i krewetkami zapieczony w szynce parmeńskiej z konfiturą figową z tuńczyka błękitnopłetwego z oliwą truflową, świeżym szczypiorkiem i musem z avocado na duszonych porach w śmietanie z estragonem i pieczonym ziemniakiem z dodatkiem świeżej kolendry, domową focaccią i sałatką ze szpinaku faszerowana mozzarellą i szpinakiem w aromatycznym winnym sosie z anyżem i korą cynamonową z sałatką ze świeżej rukoli i szpinaku z cytrynowym dresingiem i migdałowym kus-kus marynowany w rozmarynie i młotkowanym pieprzu z cząstkami ziemniaka, grzybami leśnymi i boczniakiem duszonym w winie, z kolendrą i oliwą truflową w kremowym sosie z kurczakiem, szpinakiem,serem pleśniowym i pomidorkami cherry z krewetkami, kolendrą, papryczką piri-piri w maślanym sosie z groszkiem cukrowym, szparagami, rukolą i kremową gorgonzolą sos pomidorowy, wędzony łosoś, camembert, kapary, rukola, grana padano sos pomidorowy, mozzarella, bazylia sos pomidorowy, mozzarella, szynka, ananas sos pomidorowy, mozzarella, pancetta, kiełbasa, szalotka, pomidory cherry, czosnek, jajko sos pomidorowy, mozzarella, pecorino, gorgonzola, tallegio, pomidory cherry, rukola sos pomidorowy, mozzarella, kurczak grillowany,czerwona cebula, papryka, tymianek sos pomidorowy, mozzarella, ser taleggio, salami spianata piccante, papryczki jalapeno, szalotka, oregano sos pomidorowy, mozzarella, ser pecorino, szynka, pieczarka, bazylia sos pomidorowy, mozzarella, parmezan, suszone pomidory, szynka parmeńska, kapary, rukola sos pomidorowy, mozzarella, salami nostrano, zielona papryka chili sos pomidorowy, mozzarella, małże, krewetki, anchovies, kolendra Ginger parfait with cranberry Meringue cake with cherry and lime jam Tart with white chocolate mousse Mineral water 0,2 l Goergian Borjomi water (grejpfrut, pomarańcza) Tea Draught beer Non-alcoholic Skład: czerwone wytrawne wino wyprodukowane w 100% ze szlachetnego szczepu Merlot,rosnącego na najlepszych zboczach regionu Veneto. Skład: białe wytrawne wino ze szlachetnej odmiany winogron Chardonnay 100%, rosnącej na wschodzie regionu Veneto. Skład: 65% Montepulciano,15% Trebbiano Toscano, 20% Aglianico Skład: 85% Sangiovese,10% Canaoilo, 5% Malvasia i Trebbiano Toscano. Skład: 100% Pinot Grigio Skład: 100% Grecanico z prowincji w Palermo Skład: 100% winogron Cortese Skład: klasyczne wytrawne białe wino Soave z gron 100% Garganega rosnących na zboczach okalających średniowieczny zamek, w Soavew wybornej winnicy Bassanella. Skład: wysokiej jakości wino z wyselekcjonowanych dojrzałych gron odmian 70% Corvina, 20% Rondinella i 10% Molinara zebranychna wysokości 300 m n.p.m. WŁOCHY Skład: 100% Nebbiolo WŁOCHY Wielkie czerwone wino wytrawne z apelacji rozsławiającej Veneto. WŁOCHY Lambrusco Bianco jest wspaniałym białym winem lekko musującym, półsłodkim. Wytwarzane drogą naturalnej fermentacji, wytworzone z odmiany winorośli o tej samej nazwie. WŁOCHY
with Parma ham, dried tomatoes and taleggio cheese
with cherry tomatoes and rucola salsa, parmesan and truffle olive
Baked potato with shrimps, avocado and garlic sauce (diameter about 13 cm)
Baked (cold soup) beetroot cream with goat cheese and roasted pumpkin seeds
Cream of oyster with cardamon
Cream of tomato soup with mozzarella and herb pesto
Cezar salad – romaine lettuce with cherry tomatoes, parmesan, herbal slice of toast and chicken
Caesar salad – romaine lettuce with cherry tomatoes, parmesan, herbal slice of toast and prawns
Goat cheese baked in Parma ham with fig jam
Bluefin tuna tartare with truffle oil, fresh chives and avocado mousse
Salmon fillet served on stewed leeks in cream with estragon and baked potato
Hot pot with black tiger shrimps, coriander, focaccia and spinach salad
Pork loin stuffed with mozzarella and spinach with aromatic wine sauce with anise and cinnamon served with fresh salad of rucola and spinach with almond couscou
Grilled beef steak pickled in black pepper and rosemary, served with pieces of potato and mushroom, oyster mushroom stewed in white wine, coriander and truffle oil
Garganelli in cream sauce with chicken, spinach, cherry tomatoes and blu chease
Black tagliatelle with shrimps, coriander and piri-piri pepper in butter sauce
Papardelle with sugar peas, asparagus, rucola and gorgonzola cheese
tomato sauce, smoked salmon, camembert cheese, capers, rucola, grana padano
tomato sauce, mozzarella, basil
tomato sauce, mozzarella, ham, pineapple
tomato sauce, mozzarella, pancetta, sausage, shallot , cherry tomatoes, garlic, egg
tomato sauce, mozzarella, pecorino, gorgonzola, tallegio, cherry tomatoes, rucola
tomato sauce, mozzarella, grilled chicken, red onion, pepper, thyme
tomato sauce, mozzarella, pecorino chees, ham, mushrooms, basil
tomatoe sauce, mozzarella, parmesan, dried tomatoes, Parma ham, capers, rucola
tomato sauce, mozzarella, Nostrano salami, green chili peppers
tomato sauce, mozzarella, mussels, shrimps, anchovies, coriander
0.2 l
0.33 l
Freshly squeezed juices
200 ml/450 ml
0,3 l / 0,5 l
0,33 l
Barwa: piękna, czerwona z odcieniami purpury.
Aromat: przyjemnie owocowy przechodzący od ołków po owoce dojrzałych jagód.
Smak: miękki,owocowy, o niskiej zawartości garbników, długie, okrągłe z nutą dojrzałych owoców leśnych.
Doskonałe: ze wszystkimi daniami na bazie makaronu z sosami mięsnymi,potrawki z zająca, koziego mięsa, oraz wieprzowych pieczeni.
Kieliszek 200 ml: 15.00 zł
Barwa: jasno-słomkowa ze złotymi refl eksami.
Aromat: intensywny, kwiatowy, następnie wyczuwalne owoce egzotyczne oraz nuty świeżych jabłek i gruszek.
Smak: świeży, delikatny cytrusowy, przechodzący w dojrzałe jabłko z posmakiem brzoskwini.
Doskonałe: do potraw z ryb, łososia, sałatek, a także jako aperitif.
Kieliszek 200 ml: 15 zł
Kolor: rubin, z biegiem czasu ciemniejszy i głęboki
Aromat: przyjemny, charakterystyczny bukiet zapachowy
Smak: miękkie na początku z wyraźnie wyczuwalnymi taninami w zakończeniu
Doskonałe: z makaronami w gęstych, mięsnych sosach oraz mięsami z grilla.
Barwa: intensywna, ciemno czerwono – rubinowa, wpadająca w granat zarazem doskonale przejrzysta
Aromat: intensywny, z charakterystyczną owocową nutą, szczególnie wyczuwa się wiśnię, śliwkę i malinę oraz mieszankę przypraw z dominującym czarnym pieprzem,a także konturami.
Smak: długie z podkreślonym owocem ciemnej czereśni i jeżyny na tle wanilii i mięty,z wyczuwalną obecnością delikatnych garbników.Zrównoważone, miękkie, intensywne i aromatyczne o niebywale bogatej i odważnej strukturze.
Doskonałe: z daniami mięsnymi, dziczyzną oraz serami starzonymi.
Kieliszek 200 ml: 16.00 zł
Kolor: słomkowy z zielonkawymi przebłyskami
Aromat: wino z przyjemnym, delikatnym kwiatowo-owocowym aromatem. Wyczuwalny zapach dojrzałych jabłek i brzoskwiń.
Smak: harmonijny, jedwabisty, świeży i zrównoważony z miodem akacjowym w końcówce.
Doskonałe: do dań warzywnych, zup rybnych, białych mięs, szparagów, młodych serów, a także jako aperitif.
Kieliszek 200 ml: 18.00 zł
Kolor: jasno-żółty z zielonkawymi refl eksami
Aromat: delikatny, szlachetny, lekko kwiatowy z aromatem banana i jabłka
Smak: orzeźwiający, świeży,owocowy, o zrównoważonej kwasowości i wyraźnym charakterze i witalności
Doskonałe: do owoców morza, ryb, makaronów i wszelkich dań kuchni śródziemnomorskiej oraz sałatek i warzyw
Proces produkcji: Selekcja winogron, wyciskanie na zimno i natychmiastowe oczyszczanie z pozostałości winogron. Powolna fermentacja w niskiej temperaturze 12̊ C.
Kolor: Słomkowa z delikatnymi refl eksami złota
Aromat: Delikatny, ale charakterystyczny kwiatowy z nutą gorzkich migdałów
Smak: Pełny, świeży i harmonijny z długo utrzymującym się posmakiem i dobrze wyczuwalną kwasowością
Doskonałe: do przystawek na bazie owoców morza, oraz dań z makaronu. Również doskonałe do dań z białych mięs i omletów.
Kolor: intensywny żółty ze złotymi re fleksami.
Aromat: świeży, rześki,dojrzały z nutą owoców egzotycznych, miodu, wanilii i lekko przypalanej beczki.
Smak: harmonijny, bogaty, wręcz maślany z wyczuwalnym miodem akacjowym,w końcówce dojrzałe owoce, na długo pozostaje w ustach.
Doskonałe: do owoców morza, skorupiaków, grillowanych ryb oraz serów średnio starzonych.
Podawać: schłodzone do temperatury 10-12 ̊C.
Zawartość alkoholu: 12,5%
Kolor: piękny, połyskliwy rubinowy z refl eksami fioletu
Aromat: dojrzałych śliwek, wiśni,akcenty rodzynek, czekolady i delikatny nisz wanilii i wyprawionej skóry.
Smak: usta czyste, pełne, dobra struktura i równowaga, subtelna wanilia i posmak cygara oraz czekolady. Długie, gładkie zakończenie.
Doskonałe: do pieczeni, czerwonego mięsa ,serów sezonowanych, oraz dziczyzny,oraz typowych włoskich wędlin.
Skład: 100% Nero d’Avola
Kolor: intensywna, rubinowa czerwień
Aromat: wyczuwalne dojrzałe, gotowane, słodkie owoce oraz nuty balsamiczne a także tabaka
Smak: mocna struktura i wyrazisty smak, delikatne i wyważone taniny
Doskonałe: z czerwonymi mięsami w gęstych, zawiesistych sosach, dziczyzną,
baraniną, a także twardymi, ostrymi serami.
Kolor: czerwień z refleksami bordo
Aromat: intensywny,głęboki z akcentami wanilii, ołków i lukrecji
Smak: na początku miękki, delikatny, z czasem rozwija się w bardziej wytrawny,rozgrzewający, przyjemnie garbnikowy
Doskonałe: do dziczyzny i dojrzałych serów.
Skład: wino produkowane z winogron Nebbiolo
Kolor: głęboki, czerwony rubin z fioletowymi refleksami
Aromat: zdecydowany z lekkim zapachem owoców w spirytusie i ziołach.Lekko wyczuwalna wanilia i słodka tabaka.
Smak: wytrawny, pełny i rozbudowany, aksamitne z dużą zawartością słodkiej i delikatnej taniny. Wyczuwalny dymny aromat.
Doskonałe: do czerwonych, pieczonych mięs i dojrzałych serów.
Skład: wyprodukowane z winogron 70% Corvina, 15% Molinara i 15% Rondinellaw najstarszej części regionu Amarone.
Kolor: intensywnie rubinowy, wino im starsze tym ciemniejsze.
Aromat: bogaty intensywny bukiet zabarwiony tytoniem z przewagą kontury z czerwonych owoców i wiśni, zamyka się wanilią.
Smak: pełny, jedwabisty, złożony, z wyczuwalnymowocem jagód i czarnej porzeczki. To królewskie wino jest świetne samo w sobie, tak zwane wino „do medytacji”.
Doskonałe: do sutych obiadów czy dziczyzny.
Lambrusco Rosso jest delikatnym, orzeźwiającym, lekko musującym, czerwonym winem półsłodkim.
Kolor: rubinowy, z fioletowymi refleksami
Smak: Charakteryzuje je głęboki, owocowy bukiet i delikatny, dobrze zbalansowany smak.
Doskonale: komponuje się z wędlinami.
Wytworzone z odmiany winorośli o tej samej nazwie.
Kolor: jasno słomkowa.
Smak: bukiet owocowy, nader delikatny. W smaku słodkie, żywe i świeże.Należy je spożyć, gdy jest jeszcze młode tzn. w okresie jednego, dwóch lat.
Doskonałe: Wspaniale komponuje się z daniami na bazie makaronu, wypiekanymi deserami,
suchymi ciasteczkami.
Skład: 80% arganega, 20% winogrona regionalne
Kolor: żółto-słomkowy.
Aromat: delikatny, kwiatowy, kwiat akacji i mimozy, z nutą brzoskwini i migdałów.
Doskonałe: jako aperitif, do przekąsek i jako dodatek do klasycznych dań kuchni śródziemnomorskiej.